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11.152017
スシローが鮮魚流通ベンチャーとの提携で国産天然魚を調達
回転ずしチェーン「スシロー」を運営するスシローグローバルホールディングス(HD)は13日、水産物販売サービス「羽田市場」を運営するベンチャー企業「CSN地方創生ネットワーク」(東京)と資本業務提携したと発表しました。約5000万円を出資するとしています。CSN社が持つ漁業者とのネットワークを生かせば国産天然魚を安定的に調達できるうえ、卸業者を通さず輸送時間も大幅に短縮できるため、冷凍保存ではない鮮度の高いネタを提供できる見込みとのことです。15日から全国の478店舗で、数量限定で販売開始予定ですが、エリアや水揚げ状況によっては品ぞろえが異なることもあるそうです。